me parece que no te refieres a las madames , que son empleadas (aunque sí suelen ir a porcentaje ) sino a la casa en general

hombre , es una respuesta muy amplia, si yo soy camarero de un mcdonalds o dependiente de el corte inglés , pues una mierda....si soy un director ejecutivo de una empresa de esos con contrato blindado y tal pues bastante más( de hecho en algún caso la empresa se ha arruinado y ellos se han llevado una pasta)....igualmente no es igual de injusta la situación de digamos una chica a la que su chulo deja en la carretera para llevarse el 50 por ciento , que la de una que trabaja en una agencia que le publicita bien , le da grandes instalaciones etc...en cualquier caso es cierto que conozco muchas chicas que no parecen tener nada de pardillas y sin embargo prefieren pagar ese alto porcentaje que renunciar a lo que les da una casa/ agencia (aunque esto también podría deberse a que las casas/agencias ,se aprovechan de la situación de la situación peculiar del negocio de la prostitución (estigma social etc))